Cara membuat lemet singkong kelapa parut dan lemet singkong istimewa

Singkong adalah salah satu makanan yang murah meriah. Rasanya yang renyah dan lembut membuat singkong adalah makanan yang selalu dimakan disaat waktu kapanpun. Singkong bisa dimakan untuk teman ngopi, dimakan untuk cemilan, bisa juga dimasak untuk makanan siang, pagi, juga malam. Inikarena singkong makanan yang fleksibel. Bisa dimakan ketika asin juga ketika manis. Salah satu makanan yang tebuat dari singkong adalah lemet singkong. Lemet singkong sering disebut juga dengan utri atau ketimus, merupakan jajanan khas Jawa yang bahannya sangat sederhana.

Makanan ini hanya terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan juga murah untuk dibeli yaitu seperti kelapa parut, gula aren atau gula Jawa, jangan lupa singkong yang menjadi bahan utamanya. Kelapa parut juga menjadi bahan yang kadang digunakan karena lemet singkong biasa saja tidak memakai kelapa parut. Singkong yang diparut dengan halus dan dicampur dengan kelapa parut dan gula aren atau gula Jawa.

Setelah itu barulah dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang, setelah dingin disajikan buat teman ngopi. Makanan ini dijamin bikin kenyang. Selain singkong yang baru diparut, kamu juga memilih gula aren yang bagus kualitasnya. Selanjutnya ikuti resep berikut ini untuk langkah-langkah pembuatannya. Kalau suka bisa saja dibungkus dalam ukuran kecil. Tetap empuk legit dan harum aromanya.

Tips yang harus diketahui dari cara membuat lemet singkong:

  1. Agar tektur lemet empuk dan lembut gunakan singkong yang bagus, baru dicabut dan tidak terlalu tua.
  2. Pilih kelapa yang sedang tuanya agar tesktur lemet tidak jadi kenyal keras. Tetapi empuk lembut dan harum.
  3. Jika suka aroma yang lebih harum, tambahkan potongan nangka ke dalam adonan singkong.

Berikut adalah beberapa bahan dan cara-cara membuatnya.

  • 500 g singkong
  • 100 g kelapa sedang, parut
  • 200 g gula aren, sisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • daun pisang

 

Cara Membuat Lemet Singkong:

  1. Kupas singkong, cuci bersih lalu parut halus. Peras sedikit airnya.
  2. Taruh singkong parut dalam wadah bersih. Tambahkan kelapa oarut, aduk rata.
  3. Masukkan gula aren, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga gula tercampur rata dengan singkong.
  4. Ambil selembar daun pisang, taruh sepotong daun pandan, tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.
  5. Gulung seperti kue pisang tetapi sedikit panjang. Semat kedua ujungnya dengan lidi sehingga bentuknya seperti pepes.
  6. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
  7. Angkat dan dinginkan.

 

Berikut ini adalah lemet singkong legit sederhana:

Bahan-bahan:

  • Singkong, kupas lalu parut – 500 gram
  • Kelapa parut – 100 gram
  • Gula merah, iris – 200 gram
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Tepung sagu / tapioka – 1 sdm
  • Garam – 1/2 sdt
  • Daun pisang, untuk membungkus – secukupnya

Langkah-langkah membuat:

  1. Dalam wadah, campur semua bahan hingga rata.
  2. Ambil selembar daun pisang. Beri 2 sdm adonan lalu gulung dan bungkus sedikit pipih seperti pepes. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Kukus lemet selama 20-30 menit hingga matang. Angkat.
  4. Siap disajikan.

Namun ada tips yang harus anda ketahui sebelum membuat lemet singkong ini:

  1. Agar daun pisang lemas dan mudah dibentuk, panaskan sebentar di atas api kompor.
  2. Gunakan panci kukusan yang berukuran cukup besar, seperti GM Bear Kuali 2 Tingkat Steamer dan Rebus (Lihat di Lazada DISKON), agar bisa mengukus lemet sekaligus banyak dan menghasilkan lemet singkong yang meggugah selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *